Respuesta a: Pan casero. Muchas formas de hacer pan. Ideas.
El pan mas sencillo de todos, es una hogaza redonda la cual le llamo torta, y en sus varios formatos todos me gustan.
Es un bollo mas o menos redondo que acabamos elevando un poco para que tome cuerpo y no se haga muy bajo, o en algunos casos preferimos tener mas corteza y menos miga y se hacen mas bajos.
Generalmente sin cortes, se puede hacer con agujeros, con cortes o como mas nos guste.
Algunos se espolvorean con harina y en otros casos no se usa nada, así como podemos pintarlos con aceite de oliva.
Estas son otro tipo de tortas que son mas bajas que la anterior.
Así se ven este tipo de tortas por dentro y se puede ver que, a pesar de ser un pan rápido, tiene una masa bien aireada y una corteza firme y crugiente, que es lo que se busca en este tipo de panes “de comer”.
Espero que les sea útil. Locoatardecer.