Bases de datos de Alimentación y Nutrición

 

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      locoatardecer

      Bases de datos de Alimentación y Nutrición
      por Locoatardecer – para Preparacionismo.com

      En este post voy a recopilar bases de datos de alimentación dónde podamos recurrir a conseguir información nutricional de alimentos o productos en concreto.

      Hay bases de datos abiertas, otras creadas por organismos, pero tenemos que tener la mente abierta a la hora de consultarlas, ya que pueden ser de nuestro país o no, pero algo de la información puede ser útil igual.

      Por ejemplo, si buscamos un preparado o una bebida que solo se hace en nuestro país o es un producto manofacturado, es muy difícil encontrar uno parecido en nuestro país y que la información nutricional nos sirva al 100%. Es cierto que nos puede orientar, oye, tampoco somos científicos, pero lo cierto es que hay productos en los que si que es totalmente útil. Por ejemplo en arroz, la quinoa, etc. son productos que, quizás la variedad que comemos en nuestro país sea diferente, y cambie “algo” pero ese algo a nivel preparacionista puede ser poco importante. preparacionismo.com

      Evidentemente me centro mas en España, pero he agregado también alguna más que he encontrado por ahí buscando, además de una totalmente abierta.


      Open Food Facts

      Creo que es de las mejores webs del mundo sobre este tema, ya que es una base de datos abierta al estilo Wikipedia, hecha con la colaboración de todos. preparacionismo.com

      https://es.openfoodfacts.org/descubrir

      Buscador

      https://es.openfoodfacts.org/cgi/search.pl


      Infoods

      Por la FAO (ONU), es decir la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura.

      En la página hay un directorio por contienentes que luego abrirá unas opciones por paises, las que lo tengan. Toca investigar un poco entre todas las opciones y encontrar la tuya o la mas cercana.

      http://www.fao.org/infoods/infoods/tablas-y-bases-de-datos/es/


      Badali, web de nutrición (España)

      por la Universidad Miguel Hernandez de Elche, Alicante, España.

      Una web sobre nutrición en general muy buena, pero si bajamos con el ratón veremos varias imagenes, que nos llevarán a enlaces a esa base de datos para verla de distinta forma. Además al entrar nos dará un buscador tanto por nombre como por marca. preparacionismo.com

      http://badali.umh.es/

      Buscador Alfabético

      http://badali.umh.es/listado-alfabetico


      Bedca

      Base de datos Española de composición de alimentos

      La web es un poco rara en como tiene diseñado el inicio, pero luego la base de datos es muy buena.

      El enlace que pongo es a una web estática con información y para consultar la base de datos hay que ir a un botón color verde arriba a la derecha que pone “Consulta” y que no permite enlazarle… preparacionismo.com

      Una vez en “Consulta” nos aparecerán tres opciones para buscar dentro de la base de datos, elegimos y nos desplegará una base de datos muy bien conseguida y cuando pinchamos en un producto una detalladisima composición.

      Importante: Para navegar por la web NO usar las opciones del navegador o del ratón de “página adelante y atrás” para volver hay que usar si o si los botones que nos facilita la base de datos.

      La navegación es un poco liosa pero la información excelente.

      https://www.bedca.net/bdpub/


      Argenfoods (Argentina)

      Por la Universidad Nacional de Luján.

      Otra vez nos encontramos con una web que no permite entrar directamente a la búsqueda, tenemos que entrar a la página de información y a la izquierda aparecerá un enlace “Busqueda” con una lupa, que nos dará acceso a la página de búsqueda por varias opciones.

      http://www.unlu.edu.ar/~argenfoods/Tablas/Tabla.htm


      Iré ampliando en la medida que vea cosas interesantes sobre nutrición.

      Espero que les sea útil. Locoatardecer.

       

       

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